Khó Cưỡng Với Gỏi Tôm Mực Thái Lan

Cuối tuần cùng cả nhà tụ họp bên bàn ăn còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào? bật mí cho các bạn biết thực đơn không thể thiếu món gỏi tôm mực thái Lan. Vậy cách chế biến nộm tôm mực cắt Lan như thế nào nhỉ? Hãy cùng Ẩm thực người nha chia sẻ cách làm nộm tôm mực Thái Lan nha

Nguyên liệu chế biến món gỏi tôm mực cắt Lan bao gồm:
Tôm tươi to (200g)
Mực ống tươi (200g)
Ớt
Cần tàu ( 4 que )
Hành phi
Đậu phộng
Dấm
Đường, nước mắm, tiêu, muối

Cách làm nộm tôm mực xắt Lan:

Mực làm sạch , xắt miếng vừa ăn. tiếp theo cho xào qua lên, lưu ý phải xào to lửa nhé. Xào nhanh tay, khoảng tầm 5 phút thì tắt lò , không mực sẽ bị mất vị ngọt.
sơ chế mực cách làm gỏi tôm mực xắt lan Cách làm nộm tôm mực xắt Lan ngon không thể cưỡng nổi s ch m c
Tôm làm sạch , chưng cách thủy chín, khi thấy tôm chuyển màu thì là được. lột bỏ vỏ, bỏ đầu.
sơ chế tôm cách chế biến gỏi tôm mực cắt lan Cách làm gỏi tôm mực cắt Lan ngon không thể cưỡng nổi s ch t m
Ớt cắt sợi dài, mỏng. Đậu phộng rang cho vàng thơm, kế tiếp giã nhỏ. Cần tàu rửa sạch thái khúc dài khoảng 3cm, chẻ nhỏ.
ướp tôm, mực, ớt, hành phi, cần tàu vào tô, cho thêm chút nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, dấm, trộn đều. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị ăn.
Trang trí ra dĩa , cho ít hành phi và đậu phộng lên trên.


Cách làm gỏi tôm mực thái Lan này ăn giòn vị hơi cay mới lạ rất hấp dẫn phải không nào. Với món ăn này bạn có thể dùng với cơm hoặc dùng cùng với bánh phồng tôm đều rất tuyệt vời. ^^ Các bạn còn có thể tham khảo thêm món gỏi bưởi tôm thịt nữa này.


P/S: Bạn hãy chia sẻ bí kíp chế biến món ăn hấp dẫn này cho người nha , bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu lò của người nha . Nếu bạn có những đánh bắt hỏi thắc mắc hay muốn bật mí những công thức nấu nướng ngon với http://yeunoitro.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cách Làm Mực Né Siêu Ngon

Mực né là món ăn của người miền Trung. Món mực né nhìn bắt mắt với những vảy rồng vàng ươm nở đều trên mặt, vị ngọt, giòn thơm mùi dầu ăn điều, dầu ăn mè, beo béo vị xốt mayonnaise. rau củ xanh giòn chín tới dùng cùng với mực, món ăn thu hút cho những ngày mát trời . Cách làm món mực né thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu cho món Mực né
Mực lá không đầu: 400g
Bông cải bẹ xanh : 200g
Nấm linh chi nâu: 100g
Hành tây một củ
Ớt băm, tỏi phi
Mè rang: 1 thìa
Đường, muối, dầu thực vật, hạt nêm, xì dầu
dầu ăn mè một muỗng, dầu điều
Xốt mayonnaise

Các bước làm món Mực né

Sơ chế
– Mực lá rửa sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn.
tẩm mực với một thìa dầu thực vật mè, 1 muỗng dầu ăn điều, ớt băm, đường, hạt nêm, mè rang, xốt mayonnaise. Để thấm khoảng 15, 20 phút
Mực trộn cho thêm xốt mayonnaise sẽ chế biến miếng mực giòn hơn, thơm ngậy mà không bị khô.
–  Hành tây thái lát.
– Nấm linh chi rửa sạch .
– Bông cải trụng sơ qua nước sôi. Khi nước sôi lại vớt ra cho vào nước đá, để ráo nước .
Bông cải lâu chín hơn nên cần chần trước. Thêm chút muối vào nước và cho bông cải vào nước đá giúp bông cải xanh và giòn.
Xào mực
– Cho dầu ăn vào chảo gang đun nóng.
– Cho mực, nấm, bông cải, hành vào, trộn đều, nhanh tay.
– Tắt bếp, cho tỏi phi, thêm xốt mayonnaise vào, ướp đều.
Cách dùng
Cho món ăn ra dĩa, trang trí bằng ớt sừng thái sợi. dùng với nước tương, ớt thái lát. Ngon hơn khi sử dụng nóng, có thể vừa xào trên bếp vừa ăn như dùng món nướng
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức chế biến món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể lật thành chuyên gia đầu bếp của gia đình . Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí kíp nấu ăn ngon với Ẩm thực người nha thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Vị Cay Nhẹ Của Gỏi Mực Thái Lan

Hẳn đề cập đến các món ăn của xắt Lan là các bạn đã hình dung ra những món ăn có vị cay cay đặc trưng riêng không trộn lẫn đi đâu được phải không nào? Và cũng rất dễ thực hiện mà lại không mất nhiều thời gian chúng ta có thể chế biến món nộm mực thái Lan mới lạ mà ngon tuyệt để thưởng thức hoặc tiếp đãi bạn bè.

Nguyên liệu gồm có
Mực ống: 200 gam
Cà rốt: một củ
dưa chuột : một quả
Sả, ớt, chanh
Rau răm, rau húng quế
Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột

Các bước làm

Mực bạn lấy bỏ phần túi mực, làm sạch với nước có thêm ít gừng tươi để tẩy bớt mùi tanh của mực. Mực đã làm sạch cho vào luộc chín rồi thái khoanh tròn.
luộc mực nộm mực cắt lan nộm mực cắt Lan hơi cay lạ miệng luoc muc
Cà rốt bạn bào mỏng thành sợi rồi ướp với 1 /4 thìa coffee muối khoảng tầm 20 phút  thì vắt ráo .
thái cà rốt nộm mực xắt lan gỏi mực cắt Lan hơi cay mới mẻ thai carot
dưa chuột bổ đôi, bỏ hạt, xắt thành lát mỏng ngào với một /hai   muỗng coffee muối.
thái dưa chuột nộm mực thái lan gỏi mực xắt Lan cay cay mới lạ thai dua chuot
Sả xắt khoanh tròn; ớt tươi, rau răm và rau quế cắt nhỏ.

Pha 2 muỗng nhỏ nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường cùng 2 muỗng nhỏ nước lọc, quấy đều cho đường tan hết.
tẩm dưa chuột, cà rốt (vắt cho ráo ), mực, sả, rau răm, rau quế, nửa thì nhỏ ớt bột, ớt tươi vào tô. Thêm chén nước mắm vừa pha vào trộn đều . tiếp sau bạn vắt thêm vài giọt chanh, nêm nếm cho vừa khẩu vị .

cách làm nộm mực thái lan nộm mực thái lan nộm mực thái Lan hơi cay mới mẻ tron goi muc thai lan
Món gỏi Mực thái Lan ăn giòn vị cay cay lạ miệng rất hấp dẫn . Với món ăn này bạn có thể dùng với cơm hoặc ăn cùng với bánh phồng tôm đều rất tuyệt vời. ^^

Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công! :D

Cách Làm Mực Nhồi Thịt Ngon Lạ

Đang cuối tháng muốn ăn mực  ^^. tuy nhiên làm mực xào nhiều rồi nên ngày hôm nay chuyển thể chế biến món mực nhồi thịt chiên cho khác lạ một chút. Cách chế biến mực nhồi thịt chiên cũng dễ thực hiện và gần giống với món mực nhồi thịt chưng cách thủy . Xin bật mí với cả gia đình :D

Nguyên liệu cho món mực nhồi thịt rán gồm có:
Mực tươi: 300 gam (loài mực ống)
Thịt băm: 150 gam
Mộc nhĩ, nấm hương khô
Thì là, hành lá
Hành tím
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến món mực nhồi thịt rán

Sơ chế mực: Mực đem rửa sạch, dùng tay nhẹ nhàng lấy túi mực ra để không bị nát nhé. lột lớp màng da bên ngoài, rửa mực với gừng pha chút rượu cho hết mùi tanh, để ráo nước . Lần này mình không băm nhỏ đầu mực trộn chế biến nhân mà để nguyên khi trang trí cho đẹp mắt :D
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước nóng cho nở rồi làm sạch, băm nhỏ.
Hành lá, thì là rửa sạch cắt nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
Cho thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, thì là, hành tím, hành băm vào chén tô nhỏ ướp đều. Tra một muỗng cafe nước mắm cùng 1 ít bột nêm vào ngào cùng.

Nhồi thịt vào phía trong từng con một rồi dùng tăm ghim lại. Bạn nhồi thịt lỏng 1 chút để khi chiên mực co lại là vừa
mực nhồi thịt cách làm mực nhồi thịt rán Cách chế biến mực nhồi thịt chiên ngon lạ muc nhoi thit
Bắc chảo đun nóng dầu ăn, cho mực vào chiên nhỏ lửa để lớp nhân bên trong chín vàng . Khi gần được bạn rán lửa to cho mực giòn và xém vàng là xong.

Gắp mực ra để ráo nước dầu . xắt mực thành từng khoanh tròn rồi bày ra đĩa .
mực nhồi thịt chiên cách làm mực nhồi thịt rán Cách chế biến mực nhồi thịt rán ngon lạ muc nhoi thit chien

Từng miếng mực trông thật chắc, không bị bở nhân. Vị ăn đậm đà, thơm ngon, ăn với cơm nóng thì phải nói là ngon tuyệt cú mèo ;)

Chúc bạn thực hiện cách làm mực nhồi thịt chiên thành công :D

Vị Đậm Đà Của Mực Trứng Chiên Nước Mắm

Nếu bạn đang bận rộn mà chưa biết nấu món gì vừa nhanh vừa ngon và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình thì hãy chế biến ngay món mực trứng rán nước mắm này nhé. Vị thơm, ngon đậm chất vừa có thể chế biến món ăn mặn với cơm nóng vừa làm món nhậu cho ông xã ;)

Nguyên liệu gồm có:
Mực trứng (mực sữa): 300 gam
Nước mắm ngon: một thìa canh
Tỏi: một củ
Đường: một muỗng canh
Bột ngọt: một muỗng coffee
Tương ớt

Các bước thực hiện:

Sơ chế: Mực trứng bạn chỉ cần sử dụng tay nhẹ nhàng lấy túi mực ra rồi làm sạch, để ráo .
Tỏi băm nhỏ
Pha nước mắm: Để món mực trứng chiên mắm ngon thì nước mắm phải là loại ngon nha, nếu có nước mắm nguyên chất thì sẽ càng tốt. tẩm đều 1 thìa súp nước mắm, một thìa canh đường, một muỗng cafe bột ngọt vào một bát con.
Đem mực rán ngập dầu ăn đến khi mực rám vàng, giòn thì vớt ra.
Phần dầu thực vật trong chảo bạn trút bớt ra, chỉ để lại một lương ít cho tỏi vào phi thơm, trút mực vào trộn đều. Tiếp tục cho nước mắm đã pha ở trên vào đảo cùng, chiên khoảng chừng hai – 3 phút nữa cho mực thấm đều gia vị là được.
Bày mực ra đĩa trang trí một ít rau thơm xung quanh là có thể thưởng thức được rồi :D

Chỉ mất chưa đầy 20 phút là đã có dĩa mực trứng rán mắm ngon thơm phức rồi.  Món ăn này chấm với tương ớt, ăn cùng với rau xà lách sẽ càng ngon. Ngoài ra bạn có thể chế biến món này ăn kèm với bún nữa :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ bí quyết nấu món ăn thu hút này cho gia đình, bạn bè để ai cũng có thể lật thành chuyên gia đầu bếp của người thân . Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn bật mí những bí quyết nấu nướng ngon với Ẩm thực người nha thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Tự Tay Làm Chả Mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long – món ăn này thì nổi tiếng đồng hồ quá trời rồi. Nó còn nằm trong top những món ăn ngon nhất của Việt Nam mà ^^. Vì thế mà mình đã tham khảo, tìm hiểu bí kíp và cách làm chế biến món chả mực sao cho chuẩn vị nhất và ngày hôm nay sẽ cũng chia sẻ với các bạn nhé. Không quá khó làm đâu :D

Nguyên liệu gồm có:
Mực mai: 1 kg (chế biến mực mai mới chuẩn vị nhé, đừng nên chế biến mực lá hay mực ống)
Mỡ khổ: 100 gam
Tỏi: 3 củ
Nước mắm cá biển nguyên chất (Không dùng nước mắm đã pha chế công nghiệp vì có nhiều ngọt và chất tạo mùi)
Tiêu nguyên hạt rang chín
Thì là

Các bước thực hiện

Mực mai khi mua bạn lựa chọn những con dày mình, lớp da còn sáng óng ánh như nhũ. Khâu chọn lọc mực rất quan trọng đó vì nó quyết định chất nượng của chả mực.
muc-mai chả mực hạ long Tự tay làm chả mực Hạ Long nổi tiếng ngon chuẩn vị nhất muc mai
Sơ chế mưc: Bỏ đi túi mực, nội tạng và da mực, làm sạch với nước rồi để thật ráo nước . Phần thân mực bạn xắt dày khoảng tầm 1 .5 cm, còn phần râu và vây mực bạn xắt hạt lựu để riêng
Nhiều người khi làm chả mực cho thêm tôm và cá xay vào còn riêng mình thì thích ăn chả mực nguyên không pha thêm gì cả :)
tẩm mực với  hai thìa canh nước mắm, hành tỏi băm nhỏ ngào đều, để khoảng tầm 30 phút cho ngấm gia vị

Mỡ khổ cắt hạt lựu, thì là làm sạch cắt nhỏ
Ngoài chọn lọc mực tươi, chả mực Hạ Long còn ngon ở khâu giã tay chứ không xay máy. Giã rối cho dính dẻo là được, giã từng lượng nhỏ 1 . Vừa giã vừa cho từ từ thịt mỡ và hạt tiêu vào giã cùng.

tẩm mực xay với mực cắt hạt lựu vào với nhau thật quyện
Đeo găng tay nilon, xoa 1 ít mỡ lên để nặn chả không bị dính. Nặn chả tròn bẹt bằng nhau khoảng tầm một thìa canh đầy một miếng chả.

Bắc chảo, cho dầu thực vật vào đun (đổ khoảng chừng nửa lít dầu thực vật vào chiên cho ngập chả), vừa nặn vừa cho mực vào chiên . Khi cho mực vào rán bạn sẽ thấy mực từ từ chìm xuống đáy và hơi dính chảo, bạn không nên tìm cách gỡ mà cứ để như vậy, khi chín tới mực sẽ tự nổi lên, bạn chỉ cần trở mặt còn lại rán vàng đều là được
rán chả mực chả mực hạ long Tự tay chế biến chả mực Hạ Long nổi tiếng đồng hồ ngon chuẩn vị nhất chien cha mucThành phẩm :D

hương thơm của mực sực cả gian lò, miếng chả vàng rợm rất đều. Vị ăn ngọt đậm chất của mực, miếng chả dai dai xen lẫn những hạt lựu giòn sận sật của râu và đuôi mực. Khi thương thức bạn sẽ hiểu tại sao chả mực Hạ Long được bầu lựa chọn là một trong những món ăn ngon nhất của Việt Nam ;)

Chúc bạn thành công với món chả mực Hạ Long này nhé :D

Ăn Vặt Siêu Ngon Cùng Mực Chiên Giòn

ngày hôm nay, mình tiếp tục giới thiệu với các bạn một món mực nữa đó là mực rán giòn. Đây là món ăn vặt rất được yêu mến bởi vị  ngọt ngon của mực cùng với lớp bột rán giòn tan bao ngoài.

Để có những khoanh mực chiên đẹp thì bạn làm với mực ống nhé. Và chỉ lấy những khoanh tròn của thân mực nên phần đầu và đuôi mực bạn có thể tận dụng chế biến món mực xào như: Mực xào chua cay, mực xào thập cẩm, mực xào cần tỏi…

Nguyên liệu gồm có:
Mực ống: 500 gam (chọn những to lớn dài khoảng chừng 20 cm để có được những khoanh mực đẹp)
Gừng
Bột trộn khô và bột rán giòn
Nguyên liệu cho món mực xào tùy thích

Các bước làm

Sơ chế mực: dùng tay rút túi mực và mai mực ra khỏi thân, lột lớp màng da thân ngoài . Phần đầu mực  tách riêng làm sạch, cắt bỏ miệng, mắt. Rửa mực với gừng pha rượu cho hết mùi tanh rồi để riêng phần đầu mực ra làm món xào
Phần thân mực cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng chừng một .5 cm. Phần đuôi bạn để chung với đầu mực làm món xào nhé
Chần mực: Đun nước với lát gừng giã dập, cho vào 1 ít muối, khi nước sôi cho mực vào chần rồi vớt ra để ráo
Cho mực sau khi chần vào một bát tô, rắc bột tẩm khô lên mực trộn đều
Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ được hướng dẫn trên bao bì
Nhúng các miếng mực vào bột rán giòn rồi cho vào chảo chiên và nhớ là chiên ngập dầu thực vật . Khi mực vàng đều, vớt ra để ráo dầu thực vật rồi bày ra dĩa

Những khoanh mực màu vàng tròn, lớp bột bao kín mực. Miếng mực lúc thưởng thức đốm kèm với tương ớt, thịt mực bên trong ăn giòn, ngọt rất ngon!

Chúc bạn thành công với món mực trộn bột chiên giòn này :D